“ทำไมสารสกัดจากเกสรดอกไรย์… ถึงไม่ได้ถูกจัดอยู่ในกลุ่มผักผลไม้ธรรมดา”

เราเคยถูกสอนให้เชื่อว่า

กินผักผลไม้ = ได้สารต้านอนุมูลอิสระ

ซึ่งก็จริง

แต่คำถามคือ…

พอไหม?

ในโลกของโภชนาการ มีตัวเลขหนึ่งที่นักวิจัยใช้วัด “พลังการปกป้องเซลล์”

ตัวเลขนั้นเรียกว่า ORAC

ORAC ไม่ได้วัดว่าอาหาร “ดูดีแค่ไหน”

แต่วัดว่า มันสามารถจัดการอนุมูลอิสระได้จริงแค่ไหน

กล้วยมี ORAC ประมาณ 5

แอปเปิ้ล 11

ส้ม 24

บลูเบอร์รี่ซึ่งขึ้นชื่อว่าสูง ก็อยู่ราว 32–51

แต่มีสิ่งหนึ่ง…

ที่นักวิทยาศาสตร์ต้องหยุดดูซ้ำ

Rye Flower Pollen Extract

มีค่า ORAC สูงถึง 102

ไม่ใช่สูงกว่าเล็กน้อย

แต่ สูงกว่าผักผลไม้ทั่วไปถึง 2–10 เท่า

และนี่ไม่ใช่ตัวเลขที่คิดขึ้นเอง

แต่มาจากการทดสอบในห้องแล็บ

ภายใต้มาตรฐานของ NIH และ USDA

พร้อมงานวิจัยจาก Graminex® ที่ใช้มายาวนานในวงการแพทย์

เหตุผลที่มัน “ต่าง”

เพราะเกสรดอกไม้ไม่ใช่อาหารเพื่อการเจริญเติบโต

แต่มันคือ สารตั้งต้นของชีวิต

ธรรมชาติออกแบบให้มัน

ปกป้อง DNA

ป้องกันการเสื่อม

และส่งต่อพลังชีวิตไปยังรุ่นถัดไป

เมื่อมนุษย์นำมันมาสกัดอย่างถูกวิธี

สิ่งที่ได้จึงไม่ใช่แค่อาหาร

แต่คือ สารต้านการเสื่อมในระดับเซลล์

ค่า ORAC ที่สูง

หมายถึงความสามารถในการลด oxidative stress

ซึ่งเชื่อมโยงกับ

หัวใจ

เบาหวาน

สมอง

และการเสื่อมของเซลล์ในระยะยาว

นี่จึงเป็นเหตุผลว่า

ทำไม Rye Flower Pollen Extract

ถึงไม่ได้ถูกมองว่าเป็น “ผักผลไม้ชนิดหนึ่ง”

แต่มันถูกจัดอยู่ในกลุ่ม

Functional Extract ระดับ Medical Nutrition

ไม่ใช่เพื่อกินแทนอาหาร

แต่เพื่อ เสริมในจุดที่อาหารธรรมดาไปไม่ถึง